嗯，香字是十划还是十一划啊？根据汉字书写规则，香字共有十一个笔画。先写个点，接着是撇、横、横、撇、捺，再写个点，撇、横、横，捺收尾。总共数下来是十一个。

为啥是十一划呢？你看这个香字的结构，先写个点（1画），然后是撇（2画）、横（3画）、横（4画）、撇（5画）、捺（6画），接着再写个点（7画）、撇（8画）、横（9画）、横（10画），捺（11画）收尾。根据《现代汉语通用字表》标注，香字标准笔画数是11画。有些地方可能漏数中间的横或者捺，比如把两个横当一画，这样就少算一划。不过按照规范写法，每个独立笔画都要算清楚。比如“香”字中间的“辛”部分，撇捺交叉那笔算捺，和前面的撇捺分开算。所以正确答案是十一个笔画。