香"这个繁体字共有12画，写法是先写左边"黃"部7画，再写右边"甘"部5画。总共是12画，每个部分都要按照标准笔顺来写。

香"字的结构分成两部分来看，左边"黃"字有7画，右边"甘"字有5画。根据《现代汉语通用字笔顺规范》标准，"黃"的写法是先竖后横折，接着写三横、撇、点、撇、捺；"甘"字则是横、撇、点、横、捺。两部分连起来算总笔画数，7加5等于12画。要注意的是，有些字书可能把"黃"的横折写成横钩，但笔画数不变。实际书写时，如果连笔写成两横或两捺，笔画数还是按单笔计算。比如写竖时带钩不算多画，写捺时带点也不算增加笔画。所以不管怎么写，标准答案都是12画。