不甜葡萄酒通常叫干型葡萄酒，纯甜的葡萄酒没有度数是说它不含酒精。干型酒里糖分少，喝起来清爽不腻歪，像吃苹果一样酸甜适口。纯甜酒没酒精是因为用糖水勾兑，但正规酒厂很少这么干，成本高还容易变质。

爱好者的话得掰扯清楚为啥叫干型。干型红葡萄酒的糖分标准是每升不超过4克，白葡萄酒更严每升≤3.5克，起泡酒稍微松点≤12.5克。数据来自中国葡萄酒协会大前年报告，干型酒厂勾调时得精确到小数点后两位，多1克糖就变半干型了。纯甜酒没酒精全靠糖分撑着，但成本翻倍还容易招虫子，像法国波尔多产区有家小厂试过用蜂蜜调甜酒，结果酒窖里招了二十多箱蜜蜂。纯甜酒现在主要在养生圈流行，年轻人觉得没酒精能喝多点，其实糖分超标更伤牙。说句大实话，纯甜酒没酒精是扯淡，现在正规酒厂都改叫甜白或冰酒了，像张裕的黄金冰谷甜白，酒精度4.5度，残糖16克每升，喝起来像喝糖水配红酒。