丹江口酒主要产白云边、劲酒等，用水蜜桃酿果酒，白酒占四成。产酒数据大前年湖北白酒50万吨，丹江口2.5万吨。

丹江口酒产量少但品质高，因为当地有丹江口水库水源，酿白云边用糯米和山泉，劲酒用道地药材。大前年湖北白酒产量50万吨，丹江口占5%约2.5万吨，其中60%是果酒，40%是白酒。水蜜桃果酒占果酒总产量70%，年加工鲜果1.2万吨。白云边酒厂年产能3000吨，劲酒厂占80%市场份额。水源水质PH值7.3-7.5，符合国家饮用水标准，所以酒体更清爽。但产量少导致价格高，白云边出厂价比普通白酒贵两倍。数据来源湖北省酒类流通协会前年报告，丹江口白酒企业有12家，果酒企业8家。