丹凤红酒是用当地野生山葡萄酿的国产酒，口感酸甜带果香，酒精度低，适合配菜吃。丹凤县种山葡萄历史有几十年了，现在全县有五千多亩葡萄园，每年能产三百吨葡萄，酿的酒在本地挺受欢迎的。

因为丹凤县位于秦岭山区，夏天白天热晚上凉，这种温差让葡萄里的糖分和酸度都能长得好。比如2021年测过数据，当地山葡萄的糖含量能达到22度以上，比普通酿酒葡萄高两三度。而且丹凤红酒厂用传统工艺，发酵温度控制在25度左右，这样酿出来的酒酸味更明显。听说去年他们酿的丹凤红在西安国际酒展上拿过银奖，评委说喝起来像吃刚摘的葡萄一样新鲜。不过要注意的是，这种酒不能放太久，最好两年内喝完，不然酸味会变淡。