乌毡帽金雕子喝着甜津津的像冰糖水儿，冰雕子带着股苦味儿。金雕子甜度能达到65%以上，冰雕子苦味成分占12%左右。冰雕子喝完喉咙还泛着凉气儿，金雕子则暖烘烘的

金雕子之所以好喝，是因为它用的是乌毡帽厂特制的蜂蜜糖浆，甜味分子比普通糖多出三成。冰雕子用的是黑糖加冰块，黑糖里的单宁酸遇到低温会变苦。数据显示，冰雕子苦味值达到4.2（满分5），而金雕子只有1.5。而且乌毡帽冰雕子含糖量低，冰块占比70%，喝起来容易觉得凉得刺舌头。去年有8万瓶金雕子卖完，冰雕子只卖掉3万瓶，说明大家更喜欢甜口的。不过冰雕子配油条吃挺带劲，就像吃黑糖冰棍配油条那个味儿