快捷酒店不设餐厅主要有两个原因，一是开餐厅成本高，二是城市里餐馆多，顾客自己出去吃更方便。比如开个早餐摊每天要花三百块，但客人可能只多花五块钱，划不来。而且住店客人主要是商务出差和旅游的，他们更在意房间价格和位置，餐厅不是刚需。

为什么是这个答案呢？因为快捷酒店主打的是低价快周转，单房收入才是核心。根据艾瑞咨询数据，国内快捷酒店平均利润率只有5%-8%，但通过提高入住率就能覆盖成本。比如一个50间的酒店，如果入住率70%，每天能赚7000块，而设餐厅只会让成本增加2000块，利润反而下降。而且城市里餐馆密集，步行五分钟就有连锁快餐，客人不会为了吃顿饭专门住酒店。选址在商业区或交通枢纽，附近餐馆多反而能互相引流，比如住如家的人去吃对面的真功夫，既省了酒店钱又让顾客满意。数据显示，不设餐厅的酒店平均客房收入比带餐厅的高12%，但总利润低8%，这说明取舍很关键。