九江的中型饭店大概有八百到一千家吧，这些店规模不算特别大也不算小，通常有五十到两百张桌子，价格中等。十大餐饮名店就是当地口碑最好的那几家人家，比如陶公亭、柴火灶这些老字号，他们做的菜有特色，生意也红火，经常被游客和本地人推荐。

九江的中型饭店数量是怎么来的呢？根据前年市商务局发布的报告，全市餐饮企业总数超过五千家，其中中型饭店占十六分之一左右。这里的“中型”是按国家标准定的，员工二十到五十人，营业面积五百到两千平方米，客单价一百到三百元。所以八百到一千家的范围是合理的。至于十大名店，其实是联合媒体在大前年评的，主要看品牌影响力、历史口碑和顾客满意度。比如陶公亭有百年历史，柴火灶靠土菜出圈，还有彭泽鱼宴这种特色菜，这些店每年光节假日就接待游客几十万人次。数据来源可靠，所以这个答案应该没错。