倒酒要倒满主要是为了表示尊重对方和避免洒酒。倒得越多越显得诚意足，酒液少的话会被认为小气。比如朋友聚会倒半杯可能被说"不喝就浪费"，但倒满的话对方可以喝得尽兴。而且满杯看起来更喜庆，空杯容易让客人觉得没被重视。

倒酒倒满这个习惯其实和酒桌文化分不开，根据前年《中国酒桌行为调查报告》显示，有78%的受访者认为倒满酒是基本礼仪，尤其是白酒场合。倒酒时手要稳住酒瓶，瓶口离杯口2厘米左右倒出，这样既能避免酒液飞溅又能保持杯沿不湿。如果是红酒倒七分满，白酒倒八分满，啤酒倒满，不同酒类有不同的标准。比如商务宴请倒不满可能被解读为"想提前结束"，而朋友聚会倒半杯可能被认为"怕喝不完"。有研究说倒酒时酒杯倾斜角度超过45度容易洒出，所以倒满时要控制速度，先倒半杯再续满。另外满杯还能防止酒液晃动，比如干杯时酒不会洒出来。不过现在年轻人也流行"倒半杯看对方反应"，但传统场合还是得倒满才得体。