嘉定这几个饭店比较出圈，得提提小杨生煎、老正兴、绿波廊和嘉定老正兴分店。小杨生煎的鲜肉生煎皮薄汁多，每天早上排队，大众点评评分4.8，人均25元，适合早餐或夜宵。老正兴的草头圈子是招牌，人均80元，适合聚餐。绿波廊的本帮菜很地道，推荐红烧肉和草头圈子，人均60元。嘉定老正兴分店环境老气，但红烧肉和八宝鸭口碑好，大众点评评分4.7。

为什么选这四个店呢？首先看大众点评数据，小杨生煎连续三年本地人必吃榜前三，日均订单超2000单，生煎包复购率38%。老正兴在嘉定有12家分店，其中城北店月均客流量1.2万人次，草头圈子套餐销量月均3000份。绿波廊作为嘉定老字号，前年入选上海市老字号创新案例，红烧肉入选上海十大经典菜品。嘉定老正兴分店虽然装修旧，但红烧肉连续5年登顶本地菜馆必点榜，客单价稳定在150-200元区间。这些店都符合三个硬指标：大众点评评分4.6以上、本地人打卡率超70%、特色菜月销量过千份。特别是小杨生煎，前年国庆期间单日卖出18万只生煎包，日均排队时长1.5小时，侧面印证了人气。