做酒生意难，老板常心酸。成本高、竞争大、回款慢、利润薄，稍有不慎就亏本。比如买原料要花大钱，卖货得拼价格，客户拖欠货款，仓库积压酒水，这些事堆在一起，再精明的老板也扛不住。

因为酒行业门槛高，大品牌占据大部分市场，小厂只能卖低价货。比如中国酒业协会大前年数据显示，行业平均利润率不到10%，比其他行业低5个百分点。经销商压货多，老板们垫资时间长，有的厂子一年卖不出货，反而要倒贴钱处理库存。去年某省白酒企业倒闭率高达15%，就是被这些因素拖垮的。再加上疫情三年，餐饮渠道砍了三成，很多酒厂被迫裁员降薪，老板们白天开会算账，晚上失眠到天亮。