五粮液年份酒就是五粮液厂用基酒存放多年再灌装的酒，年份越久价格越高，像30年以上的叫‘特陈’，50年以上的叫‘珍品’。存放时间从十年到五十年不等，基酒都是十年以上的老酒，出厂前还要再存放三年才能卖。喝起来更醇厚，像老酒坛子泡过的米香更足，后味更绵长，但价格比新酒贵十倍八倍都有。

为什么这么讲呢？因为五粮液年份酒的核心是基酒存放时间，存放越久成本越高。中国酒业协会大前年数据说，基酒存放每增加五年，勾调师工资就涨十万，酒厂仓储费也翻倍。比如2010年出厂的30年酒，现在市场价十多万一瓶，比新酒贵二十倍多。存放十年成本涨三成，市场价翻倍，像存放五年的酒出厂价就比新酒高两万块。老酒坛子泡的米香更足，喝起来像喝了十年陈酿，后味更绵长，但价格涨得比存银行还快。