核桃属于农产品里的坚果类，是农民直接种出来的，没经过加工。像瓜子花生那样，都是原生态的，直接摘下来卖。因为核桃主要是农民种在树上的，直接摘下来卖，像瓜子花生那样，没做其他处理，所以算初级农产品里的坚果类。根据农业农村部大前年的数据，全国坚果类种植面积超过3000万亩，核桃占了一半以上，产量也排第一，说明它和瓜子花生同类。再看看加工率，全国坚果加工率才35%，远低于茶叶的60%和水果的45%，说明它还是以原生态为主。要是加工成核桃酥、核桃油，那就算加工品了，但现在大部分还是直接卖生的。所以结论很明确，核桃属于初级农产品里的坚果类。

核桃属于农产品里的坚果类，农民直接种出来没加工。像瓜子花生那样，都是原生态的。因为核桃主要是农民种在树上的，直接摘下来卖，像瓜子花生那样，没做其他处理。所以算初级农产品里的坚果类。农业农村部大前年数据，全国坚果类种植面积超3000万亩，核桃占一半以上，产量排第一。加工率才35%，远低于茶叶60%和水果45%。现在大部分还是直接卖生的。加工成核桃酥、核桃油才算加工品，但现在原生态为主。所以结论明确，属于初级农产品坚果类。