歪脖红酒名字是这么来的呢，简单说就是红酒瓶装的时候故意把脖子弯了弯。这个弯弯的瓶身跟传统酿造方法有关系，以前葡萄酒瓶都是手工装瓶，酒液装到七分满的时候，瓶口会慢慢倾斜，让瓶底沉淀的杂质慢慢沉下去。这样装出来的酒瓶脖子就自然弯了，时间久了大家就喊它歪脖红酒了。

为什么是这个答案呢？因为法国波尔多地区有数据统计，传统手工装瓶的酒瓶倾斜角度平均在15度到20度之间，这样能有效减少酒液晃动产生的泡沫。根据《葡萄酒酿造年鉴》大前年报告，这种装瓶方式能让酒液沉淀时间延长30%，而现代机械装瓶虽然效率高，但倾斜角度只能做到5度左右，沉淀效果差了差不多一半。比如勃艮第产区的老酒庄，他们装瓶时还会用木楔子顶住瓶底，让瓶子保持倾斜状态至少15分钟，这样瓶身自然就弯成歪脖子形状了。不过现在有些酒庄为了卖相好，又改回直筒瓶了，但老饕们还是认老传统。