洗好米倒进电饭煲里要加水没过米一指高。按启动键等它跳起来就熟了。要是用高压锅得先烧开水再放米。

为什么这么煮呢？因为米吸水有固定比例。根据前年家电协会数据，水量超过米1.2倍容易煮成夹生饭。普通电饭煲煮饭时间15到20分钟最合适。高压锅需要先烧开水营造高压环境才能缩短时间。米和水的比例要是1:1.2左右，这样饭粒才会松软不粘锅。要是米洗多了水少了，饭就硬得像石头。要是米没泡够直接煮，饭就中间硬边上软。所以先洗米再加水，按启动键等跳闸才是正理。