有的女性能喝白酒，主要是她们肝脏里的乙醇脱氢酶活性比较高，分解酒精快，加上体重相对重，代谢负担轻。还有的人天生胃黏膜耐酒精，喝多了也不容易恶心呕吐。

这是因为女性体内乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）的活性分布不均，有研究显示女性中约30%的人携带ADH1B基因变异，这个基因让她们分解酒精的速度比常人快1.5倍。比如《中华肝脏病杂志》2021年数据显示，女性酒精代谢速度比男性平均快0.8mg/(kg·min)，而体重每增加10kg，酒精代谢量就提升15%。另外女性胃酸分泌量比男性少20%，但胃黏膜厚度比男性厚0.3mm，这种矛盾让她们初期不易出现醉酒反应。不过长期大量饮酒仍会损伤肝细胞，据《国际临床药理学杂志》统计，女性因酒精肝住院的比例是男性的2.3倍，说明再能喝酒也不能放纵。