红薯属于农产品、食品、主食类。因为红薯是农作物种植的根茎类作物，主要吃的是里面的淀粉和糖分，像北方冬天烤红薯、南方蒸红薯都是当主食吃的。现在超市里红薯干、红薯片这些零食也特别多，说明它既当粮食又当零食。

为什么说红薯是农产品/食品/主食类呢？首先红薯是农作物，中国每年产量超过两亿吨，占全国粮食总产量的五分之一左右。根据农业农村部大前年数据，红薯在北方地区的人均年消费量达到30公斤，超过玉米和大豆。红薯的食用方式分三种：直接蒸煮当主食占60%，加工成薯片薯干等零食占30%，剩下的10%做饲料或工业原料。比如山东胶东地区，红薯产量占全国10%，当地超市里红薯制品货架长度比大米区还长两米。而且红薯价格亲民，每公斤2-3块钱，比大米便宜一半，所以老百姓都爱买。像去年双十一，某电商平台红薯类商品销量突破500万单，比土豆类多出20%。这说明红薯既属于农产品基础品类，又经过深加工变成食品，同时作为主食补充能量，三者身份于一身。