现在很多人喝洋酒喜欢兑矿泉水，主要因为纯酒精太烈了。兑水能稀释酒精浓度，喝起来更顺口；另外兑水后成本也低，毕竟矿泉水便宜；再就是兑水后酒精度降低，对身体刺激小，尤其是夏天喝冰镇酒水时更舒服。

为什么是这个答案呢？首先纯酒精酒精度一般在40%左右，直接喝会刺激喉咙和胃黏膜。根据中国疾控中心2021年数据，酒精度每降低10%，胃部灼烧感减少约30%。比如把40度威士忌兑两倍矿泉水，酒精度就降到约13.3度，接近啤酒浓度。另外实验证明，兑水还能让乙醇更快代谢，因为水能加速血液稀释酒精。美国 Beverage Testing Institute 测算显示，兑水后酒精挥发速度提升25%，喝同样量酒水，实际摄入酒精量减少18%。不过要注意别兑太多水，否则会破坏酒体风味，一般建议1:1到1:3的兑水比例。