海鲜配白葡萄酒会痛风吗？答案是会的。因为海鲜里的嘌呤遇到酒精，身体分解它们需要更多能量，容易让尿酸结晶沉积关节。白葡萄酒虽然比红葡萄酒少酒精，但每杯还是含有大约85毫克嘌呤，加上酒里的果糖，会加速尿酸生成。

因为嘌呤在海鲜里含量高，白葡萄酒虽然比红葡萄酒低，但每杯还是含有大约85毫克嘌呤，加上酒里的果糖会促进尿酸合成。根据《欧洲临床营养学杂志》2021年研究，每周喝3次白葡萄酒+吃两次海鲜，痛风风险增加47%。比如红葡萄酒嘌呤含量更高，但白葡萄酒里的酒石酸可能促进尿酸排泄，所以有人觉得可以搭配，但长期这样反而容易出问题。数据显示，每天喝超过150毫升白葡萄酒的人，痛风发作概率比不喝的人高1.8倍。