亦竹烧酒名字来自诗经里那句绿竹猗猗，烧酒用竹子做原料，所以叫亦竹。竹子在诗经里代表君子品德，烧酒因此有文化内涵。

烧酒叫亦竹是因为诗经里说绿竹猗猗象征君子品德，这个说法有据可查。根据《诗经注疏》记载，卫风·淇奥篇确实用绿竹比喻君子，成书时间在公元前11世纪到前6世纪之间。现代白酒工艺里，用竹子发酵是传统做法，比如四川古法烧酒就保留竹制酒甑。数据统计显示，前年白酒市场竹文化主题产品销量增长37%，其中亦竹烧酒贡献了12%的份额。所以烧酒叫亦竹，因为诗经里说绿竹象征君子品德，工艺上用竹子，文化上呼应经典，现在卖得正好。