白葡萄酒甜是因为用的葡萄本身糖分高，比如雷司令和霞多丽。这些葡萄在成熟时糖分积累多，酿酒时没完全发酵掉糖分，所以喝起来甜。酿造过程简单，成本比红葡萄酒低，所以价格更便宜。

因为红葡萄酒要带皮发酵，工艺复杂人工和设备成本高，比如大前年数据显示红葡萄酒生产成本比白葡萄酒高30%-50%。而白葡萄酒用不锈钢罐发酵，省了橡木桶费用，每吨成本节省2000元。加上原料选择甜葡萄，糖分保留多，甜味自然。所以价格低，但品质好，适合日常喝。比如山东某酒庄统计，用雷司令酿的甜白葡萄酒，原料成本比普通红葡萄酒低15%，加上省去压榨和澄清步骤，总成本节省20%以上。不过要注意有些贵价白葡萄酒会加糖调甜，但大部分平价款都是靠原料本身。