食品的知识产权就是不让别人随便用你的配方、包装、商标这些。比如老干妈的辣酱配方别人不能随便抄，包装设计也不能模仿，商标要注册保护。要是没注册别人就能当自己的用，你辛辛苦苦研发的就被抢了。还有像五常大米这种地理标志，得申请国家认证，不然别人也能挂五常的招牌卖普通大米。

为什么得这么干呢？因为现在食品行业竞争激烈，去年国家知识产权局数据显示食品行业专利申请超过5万件，但只有30%的人会去申请。很多小厂觉得注册麻烦，结果被大公司抢注了。比如某品牌新出的低糖饼干，没及时注册商标，半年就被别家用同样的包装卖高价了。还有地理标志产品，大前年全国有237个被认证，但像西湖龙井这种老字号，早注册了才能保住市场。要是光靠口碑不保护，就像刚提到的低糖饼干，辛苦研发的钱全打水漂了。