食品30类就是国家规定的30个食品分类，像米面、肉蛋、饮料这些，每个类都有具体标准。比如买酱油要看是不是酿造的，牛奶分巴氏杀菌和超高温灭菌，肉制品分酱卤和熏煮，这样买的时候能看清楚。

为什么是30类呢？根据1年发布的201《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，国家把食品分成30大类和200小类。比如米面类在标准里排第1类，肉制品排第12类，乳制品排第14类，饮料排第17类。这样分类是因为方便监管，比如酱油属于发酵调味品，不能和普通酱料混在一起；牛奶分不同杀菌方式，能对应不同保质期。数据来源是国家市场监督管理总局公开的GB 7718-2011标准，里面明确写了30个一级分类，每个下面还有细分。比如第9类坚果果仁下面有6个小类，第16类酒类下面有酒精度数区分。这样分的好处是消费者买的时候能一眼看到产品属于哪个类别，商家生产也按标准来，不会乱标名称。比如老干妈属于调味品，不是酱料，因为国家标准里酱料和调味品是分开的。