餐饮业主要分正餐店、快餐店、小吃摊、饮品店、外卖平台、主题餐厅、团餐公司、夜宵档、生鲜餐饮店、健康餐饮店。比如正餐店像餐厅酒店，快餐店像麦当劳肯德基，小吃摊卖包子豆浆，饮品店卖奶茶咖啡，外卖平台接单送餐，主题餐厅有剧本杀密室，团餐公司管学校企业订餐，夜宵档晚上卖烧烤小龙虾，生鲜餐饮店卖现切牛排，健康餐饮店主打低脂轻食。

为什么这样分呢？因为正餐店占餐饮业40%快餐店占30%（中国饭店协会前年数据），小吃和饮品店年增15%成新风口（美团研究院2024报告），外卖订单占整体消费25%还在涨（饿了么数据2023），主题餐厅因年轻人喜欢年增15%（大众点评统计），团餐公司因企业缩减开支年增20%（团餐联盟2024），夜宵消费占全天30%且女性多（商务部调研），健康餐饮店因健身潮年增18%（新消费白皮书）。比如正餐店快餐店小吃摊饮品店外卖平台主题餐厅团餐公司夜宵档生鲜餐饮店健康餐饮店。数据说明每类都有稳定客群和增长空间，分开管更清晰。