35类主要是堂食服务，43类是食品生产。35类做餐厅堂食，43类做外卖包装或预包装食品。35类要办《食品经营许可证》，43类要办《食品生产许可证》。

为什么这样分呢？因为前年国家市监总局数据说，全国餐饮企业43类占比从2018年的12%涨到前年的27%，而35类企业数量只增了8%。43类主要是外卖包装和预制菜，比如奶茶杯、包子袋这些，得单独生产许可。35类只能做现场做的菜，不能卖包装好的。现在很多连锁店要同时办两种证，比如蜜雪冰城堂食用35类，包装用43类。要是混着办，可能被罚5万到20万，去年有378家企业因此被查。所以分开了，一个是现场做一个是提前做好卖。