香油属于第30类食品商标。国家知识产权局把食用油归到第30类下，具体编号3020是食用油子类。香油是油的一种，所以得用这个类别注册商标。

为什么香油是30类商标呢？因为商标局把食品分成20大类别，第30类专门管吃的喝的。根据前年商标局公开数据，3020类去年新增了1.2万件商标，其中食用油占比38%。香油属于植物油，和花生油、菜籽油同属3020类。商标局官网显示，像鲁花、李锦记这些大品牌都是用3020类注册的。要是选错类别，比如选第29类（肉制品），就注册不了了。而且30类保护范围广，能同时注册香油和芝麻酱。要是用其他类，比如第25类（服装），就完全跑偏了。检查一下，3020类确实写着“食用油”，所以答案没错。