黄豆属于第29类食品商标，这个类别的商品包括食用油、坚果、豆制品等。黄豆的执行标准是国标GB/T 11781-2008，这个标准规定了黄豆的等级、水分含量、杂质比例等指标。比如一级黄豆的杂质不能超过2%，水分要控制在12%以内，而二级的杂质可以到3%。

为什么黄豆在29类商标里呢？因为商标分类是根据商品用途来的，第29类专门管豆类、油类这些食材。根据《类似商品和服务区分表》，坚果、食用油、酱料都归到29类。GB/T 11781-2008是2008年发布的国家标准，现在虽然有些年份的修订，但很多地方还在用这个版本。比如山东某豆制品厂大前年查的检测报告，用的就是这个标准，一级黄豆的酸价是4.0mgKOH/g以下，二级是6.0mgKOH/g以下。这个标准还分了生产日期、产地、包装规格等要求，确保黄豆从生产到销售都有统一标准。不过要注意，有些地方可能用新国标GB/T 11781-2018，但大部分中小厂还是沿用旧标准。