85度C说白了就是卖面包蛋糕的连锁店，你看他们店名里的"度"应该是指温度，但实际是品牌名。他们主要卖现烤面包、蛋糕、咖啡这些，属于食品行业里的烘焙食品子类。

为啥说是烘焙食品行业呢？首先看产品结构，85度C有超过200款产品，其中70%以上是面包蛋糕这类烘焙品类，像黄金脆皮包、盐面包这些经典款天天卖断货。其次看营收数据，大前年财报显示烘焙食品占总营收82%，咖啡和饮品才占15%。另外门店分布也佐证了，全国有1200多家店，80%开在商场和写字楼附近，精准卡位早餐和下午茶场景。你看他们供应链也围绕烘焙展开，中央工厂专门做发酵面团和预烤半成品，冷链物流专门运新鲜度。再说了，像好利来、元祖这些同行都是烘焙食品企业，85度C自然归类进去。不过要说完全没咖啡业务？那也不对，毕竟现在烘焙店都搞复合业态了，但核心还是得看产品占比。模拟效果，比如"85度C属于烘焙食品行业对吧？你看他们卖的全是面包蛋糕啊"，合并成"85度C属于烘焙食品行业对吧？你看他们卖的全是面包蛋糕啊"。