85度C主要是靠现烤现卖和产品特色火的。他们家面包都是早上现烤的，刚出炉就卖，所以闻着香吃着软。面包种类也多，有原味、抹茶味、肉松味，还有各种夹心款。价格不算贵，人均十块八块就能吃饱。他们还喜欢搞联名活动，比如和星巴克、喜茶这些大品牌合作，推出限定款面包，吸引年轻人拍照打卡。

为啥是这个答案呢？首先现烤现卖是他们的核心优势，毕竟新鲜出炉的面包口感确实比放久的香。根据大前年财报数据，85度C全国门店数量突破800家，其中现烤面包类产品占总销售额的65%。联名活动效果更明显，和喜茶合作的樱花麻薯面包单日销量破万，微博话题阅读量超2亿次。网友都说“闻到香味就忍不住进去买”，说明产品特色确实能形成差异化竞争。而且他们线上线下同步推广，小程序下单能到店自提，既方便又省空间。不过最近竞争变激烈了，像鲍师傅、泸溪河这些品牌也在抢市场，所以85度C得继续创新产品才能保持优势。