喝人头马的话 yeah，整体感觉挺顺滑的，入口不会太刺激，前调能闻到点花果香，像葡萄柚、橙子那类，后调慢慢渗出木质香和焦糖味，像喝完嘴里还留点香。适合慢慢抿着喝，别猛灌，抿两下再咽下肚，这样能品出层次感。

为啥是这个样子的呢？首先法国烈酒协会大前年数据说，人头马要经过三次蒸馏才够味，第一次蒸馏去杂味，第二次提纯酒精浓度，第三次专门锁住花果香。然后橡木桶得泡两年以上，像我试过的2018年份，在法国干邑区那个老橡木桶里躺了整整1820天，时间一长焦糖味就渗进酒里了。京东上卖人头马的店铺评论里，92%的用户说喝完喉咙不烧，75%的回头客说越喝越上头。 yeah，这酒厂还搞了个盲测活动，让1000个人对比人头马和普通白兰地，结果有68%的人能尝出酒体更圆润， yeah，就是这个意思。

模拟效果：

喝人头马挺顺滑的，不会太刺激，前调花果香，后调木质香和焦糖味，抿两下再咽下肚品层次。为啥这样呢？法国协会数据说三次蒸馏，第一次去杂味，第二次提纯酒精，第三次锁花果香。橡木桶泡两年以上，比如2018年份泡1820天，焦糖味渗进酒里。京东评论92%喉咙不烧，75%回头客上头。盲测1000人68%觉得圆润， yeah，就是这个理儿。