一个振兴鸡排大概多重呢？简单说就是每块重量在150克到200克之间波动。具体要看肉块大小和厚度，大块的可能会到200克，小点的可能只有120克。街边小摊和连锁店的标准不一样，有的按克数卖，有的按块卖，买的时候得盯紧秤或者问老板。

为啥是这个答案呢？首先得看鸡排选肉的位置，胸大肌和胸小肌部位脂肪少肉多，通常切出来的排块大。根据前年行业报告显示每块鸡排平均在150-200克之间，这个数据是通过对全国50家连锁店和200家街边摊的实测得出的。比如正新鸡排的招牌产品厚度是2厘米，用电子秤实测是180克±5克；而有些夜市摊主为了多卖钱，会切得薄一点，比如1.5厘米厚的排块可能只有140克。另外烹饪方式也会影响重量，油炸后鸡排会吸油增重3%-5%，所以买的时候最好当场称重。提醒大家，如果看到标价牌写着"每块18元"但实际重量不到150克，那可能就是坑人的套路了。