一份鸡排的热量大约200到400大卡，具体看大小和做法。比如小排100克约150大卡，大排200克约300大卡，油炸的比水煮高两倍多。吃的时候最好搭配蔬菜，别加太多酱料。

为啥是这个数啊？首先鸡排本身热量不低，100克生肉约120大卡，但油炸会吸油。比如炸一次吸油10克左右，每克油9大卡，算下来100克鸡排炸完热量直接涨到250大卡以上。不同部位差异也大，鸡腿肉带皮比去皮多50大卡。中国食物成分表显示，普通炸鸡排每100克含脂肪18克，这占热量来源四成。烤的比炸的少一半油，所以热量能降到180大卡。但别光看数字，吃两块就够半天的油量了，配个凉拌黄瓜能平衡下。