一个寿司卷多重啊？通常两百度到三百克左右。算成本的话得看材料人工设备折旧这些。生鱼醋饭蔬菜加起来每卷十块，人工费五块，设备折旧两块，总共二十块左右。要是用金枪鱼刺身那价格翻倍，顶多三十块能吃。

为啥是这个数啊？生鱼每斤三十到五十块，醋饭每斤五块，蔬菜三块，加起来每卷十块左右。人工费每小时三百块，算下来每卷五块。设备折旧按每天两千算，分摊到每卷两块。比如金枪鱼比三文鱼贵一倍，所以刺身寿司要贵。还有地区差异，北京上海人工费比小城市高两成。要是碰上节假日，成本可能涨到四十块。比如生鱼每斤三十到五十块，醋饭成本每斤五块，蔬菜三块，加起来每卷十块左右。人工费每小时三百块算下来每卷五块。设备折旧按每天两千算，分摊到每卷两块。要是用金枪鱼刺身那价格翻倍，顶多三十块能吃。