你看啊现在早上赶时间的人多，包子豆浆油条这些品类销量最高，像北京上海早上六点就卖断货了。冬天热乎的包子卖得比夏天多两成，夏天冰豆浆更受欢迎。早餐摊主老张说去年夏天卖冰豆浆多赚了八千块。

为什么包子豆浆油条卖得好呢？首先这些品类制作快，一个包子三秒钟就能包好，豆浆油条现炸现卖，顾客等的时间短。中国餐饮协会大前年数据显示，早餐品类里包子类占38%销量，豆浆油条占25%，比其他品类高十个百分点。你看啊早上七点上班族多，他们既要吃饱又要赶地铁，包子方便带路上班，豆浆解渴还能降火。像杭州前年早餐消费报告说，豆浆销量比奶茶多卖三倍，因为老顾客就认这个味道。还有季节因素，冬天卖热腾腾的包子能多收五毛钱加热费，夏天冰豆浆卖五块钱一杯，比普通豆浆多赚两块。摊主老王说现在早上六点半就出摊，卖完两百个包子就收摊，比卖其他早点快两倍。你看啊这些品类就是省时省力又赚钱，所以早点摊都抢着卖。