一般饭店点菜要避开整只菜和贵价菜，先点小份菜试味道，再选套餐或半份菜。吃到发现浪费多付钱，不如先尝鲜再决定加不加菜。

为啥要这样点菜呢？整只菜成本价比售价低四成，商家靠整只菜赚差价。比如整鸡卖200块，成本才80块，但半只鸡卖120块，成本60块，每份多赚20块。套餐通常比单点便宜20%左右，像某连锁餐厅数据显示，套餐销量占全天订单的35%，每桌平均省15块钱。小份菜销量比大份高40%，顾客点小份后复购率提升25%，商家反而赚更多。吃到剩菜多，餐厅按每份30%扣钱，顾客多付30%冤枉钱。所以先尝小份，再决定加不加，既省钱又避免浪费。