这家三不牛腩总店挺有意思的，牛腩肉炖得软烂入味，配菜新鲜得能掐出水，人均五十多就能吃到撑。不过周末下午得提前半小时排队，服务员态度倒是挺热情的，就是锅底容易糊锅底。

为什么这么讲呢？先说牛腩肉，他们用的牛腱肉带筋膜那种，炖煮两小时才卖，我上次去试了试，咬下去咯吱咯吱响，肉汁顺着牙缝流出来。看大众点评数据，平均分4.6分，有83%的人说牛腩比隔壁老王火锅店好，价格还便宜三块。不过要注意的是，他们每周三晚上有特价套餐，牛腩半价还送酸梅汤。上次带朋友去，结果他们点了个招牌套餐，结果牛腩分量比平时少了一半，可能是因为临近周末的关系。对了，他们用的牛骨汤底是凌晨三点现熬的，我特意去厨房看过，确实有十几个大铁锅在炖。就是有时候上菜慢，特别是节假日，可能是因为厨房太小了。不过这家的牛腩确实比别家正宗，就是得赶早去才能吃到好肉。