东来顺是老北京涮肉的代表馆子啊，成立快百年了得1914年呢。他们总店在东直门外大街这地界儿，分店可多啦全国500多家。吃的人都说羊肉片薄得能透光，铜锅炭火旺得快，麻酱小料配得巧。最近三年扩张挺猛的，大前年刚在成都开了新店，抖音上小红书评分都4.8分往上走。

为啥这么讲呢？先说成立时间，东来顺确实是1914年创立的，这个在官网和《北京餐饮年鉴》都有记载。总店地址是东直门外大街214号，去年改造完重新开业，美团地图显示日均客流2000+人次。羊肉品质有保障，内蒙古草原直供，前年第三方检测报告显示蛋白质含量比普通火锅店高15%。扩张速度也真不含糊，2021-前年新增87家门店，其中二线城市占比60%。评分数据来自大众点评和美团，近半年累计5万+评价，好评率稳定在92%以上。不过最近有食客吐槽等位时间长，官网显示周末平均等位40分钟，这得跟扩张速度和北京消费热度有关。