中华名小吃就是中国各地特色美食的统称，比如北京烤鸭、四川火锅这些大家耳熟能详的。它们包括主食、小吃、饮品等等，总共有超过100种，但具体数字很难算得清，因为有些地方的小吃名字不同，其实是一回事。比如广东的肠粉和广西的炒米饼，看起来不一样，但都属于米制品小吃。

为什么说中华小吃100种这个说法靠谱呢？《中国餐饮文化志》统计过，全国传统小吃超过5000种，但真正能叫得响的也就100多种。这些小吃分地区，比如华北有驴肉火烧，华南有肠粉，西南有凉糕。2019年文旅部搞过小吃普查，确认了87种国家级非遗小吃，加上各地网红小吃，正好凑到100种左右。现在网上卖小吃的商家都爱用这个数字，比如前年淘宝数据显示，标着“中华100种小吃”的店铺，单月销量比普通店铺多20%。不过要注意，有些地方小吃可能被过度包装，比如重庆小面和四川担担面，其实就差两样调料。