信宜的卤鹅特别出名因为当地有百年历史做出来的皮脆肉嫩很香而且很多游客专程去吃这个当地还拿过全国美食金奖呢

信宜的卤鹅为什么这么好吃呢首先这个地方的卤鹅秘方传承了四代人从清朝开始就有人专门做这个了现在每天要出十万只卤鹅供不应求其次他们用荔枝木来烤皮脆得像锅巴一样肉里面还带着点甜味第三数据说话啊前年信宜卤鹅出口量占全国总量的38%而且连续五年在广东美食排行榜前三甲呢要强调的是他们做卤鹅要经过十二道工序从选鹅到腌制都要精确到时间温度这些细节都把控得死死的所以才能做到皮脆肉嫩不油腻特别下饭

（模拟效果）信宜的卤鹅特别出名因为当地有百年历史做出来的皮脆肉嫩很香而且很多游客专程去吃这个当地还拿过全国美食金奖呢信宜的卤鹅为什么这么好吃呢首先这个地方的卤鹅秘方传承了四代人从清朝开始就有人专门做这个了现在每天要出十万只卤鹅供不应求其次他们用荔枝木来烤皮脆得像锅巴一样肉里面还带着点甜味第三数据说话啊前年信宜卤鹅出口量占全国总量的38%而且连续五年在广东美食排行榜前三甲呢要强调的是他们做卤鹅要经过十二道工序从选鹅到腌制都要精确到时间温度这些细节都把控得死死的所以才能做到皮脆肉嫩不油腻特别下饭