中式快餐不健康主要有三点：油炸食品热量高油量多盐分也重，比如麻辣烫油底子反复用油里浮沫都捞不干净；食材新鲜度差肉饼里掺淀粉，蔬菜洗不干净带农药残留；快餐店为省成本用劣质调料包，比如红烧肉料包里味精占一半。这些情况让身体吃进去全是油盐糖添加剂。

为什么中式快餐这么不健康呢？首先看油炸环节，中国疾病预防控制中心大前年调查发现，78%的快餐店炸油三个月不换，油温超过200度会产生致癌物。比如炸鸡块，每块吸油量高达30毫升，相当于吃掉两勺食用油。再算调料包成本，国家卫健委统计显示，普通料包钠含量是家庭用盐的3倍，长期吃容易高血压。食材问题更严重，农业农村部前年检测报告指出，快餐店肉饼淀粉掺量普遍超过15%，蔬菜农药残留合格率只有62%。冷链运输跟不上，导致30%的食材运输超过24小时，维生素流失一半以上。这些数据说明快餐店省成本就是牺牲健康，比如一份盖浇饭热量相当于吃掉两碗米饭，油量却比正常值多出40%。