中式快餐店卖得最好的菜啊，主要有盖浇饭、炒面、包子豆浆油条、饺子这些。盖浇饭销量最高，因为价格实惠又管饱，炒面复购率也特别高，早餐时段包子豆浆油条卖得最欢。

为啥这些菜这么受欢迎呢？首先盖浇饭啊，比如红烧肉盖浇饭、土豆丝盖浇饭，每份价格一般在15到20块，比单个菜便宜5块钱左右。美团大前年数据显示，中式快餐店盖浇饭销量占比达到38%，比炒面高12个百分点。炒面啊，早上7点到9点销量最猛，特别是写字楼附近门店，这时候买的人主要是赶时间的上班族。第三方调研说，超过60%的顾客表示“炒面能快速解决早餐，而且比包子省事”。包子豆浆油条组合啊，每天卖200份起步，油条价格2块5毛，豆浆1块，搭配起来比单点便宜，很多家长会给孩子买当早餐。另外饺子啊，周末销量涨两倍，特别是酸菜馅和韭菜馅，北方顾客更爱买。中国餐饮协会前年报告提到，中式快餐店里饺子类菜品复购率连续三年超过45%，比其他主食高10个百分点。