西式快餐讲究摆盘和分量，比如汉堡配薯条，肉饼大得吃不完。中式快餐重口味搭配，像包子配豆浆，饺子搭醋碟，价格也便宜一半。西式快餐像快餐店，门面亮堂，排队半小时。中式快餐在街边摊，热气腾腾，五块钱管饱。

为什么这么区别呢？先说历史原因，西方工业化早，流水线生产汉堡更方便。数据显示大前年全球快餐市场规模7800亿美元，西式品牌占60%。中国快餐市场规模才3000亿，但街边摊超4000万家。消费者调查说，87%的人觉得西式快餐贵但方便，92%的人爱中式快餐的烟火气。再讲食材差异，西方用牛肉、面粉，中国用猪肉、面粉，所以汉堡肉饼大，包子皮薄馅多。时间上西式快餐下午3点最忙，中式中午12点就排队。方位上西式快餐店在商圈，中式在居民区，所以西式要装修，中式要接地气。价格上西式套餐25-40元，中式10-15元，少个零差价就差三倍。这就是为什么现在很多西式快餐在中国改卖小份，中式快餐在海外加芝士。