想开高档餐厅得先找消费力强的地儿，要么选写字楼扎堆的商务区，要么挑网红打卡多的商圈，再配上好停车的地方。选对地方才能让有钱人愿意掏腰包，要是开在小区门口或菜市场旁边，再贵的菜也卖不动。

为什么得挑写字楼和网红商圈呢？因为上班族中午吃饭就爱去这些地方，数据显示北京国贸商圈中午时段每平方米人流量是居民区的3倍，上海陆家嘴写字楼白领午餐消费额比社区高42%。商务区租金虽贵但客源稳定，像深圳福田CBD餐厅平均客单价达150元，比城中村高5倍多。网红商圈自带流量，成都太古里商圈餐饮消费占整体销售额的68%，节假日排队时间比普通商圈长2小时。选对位置才能让餐厅像磁铁一样吸住顾客，要是开在冷清街边店，再好的菜品也留不住回头客。