烤奶烤奶这名字是因广东人把牛奶烤制后做糖水得来的。一开始有人拿牛奶倒铁锅里慢慢烤出焦香，后来加糖水煮成甜品。广东人爱甜食又爱创新，把烤和奶结合成新吃法。这种吃法最早见于清末民初的茶楼，现在变成街头常见糖水。名字简单好记，又带点古早味，所以一直叫这个名。

后来查资料发现，广州老字号"陶陶居"1920年代就有烤奶记载，当时叫"奶烙"。因广东话"烙"和"烤"发音相近，后来统一叫"烤奶"。据2018年《广府糖水文化调查》，87%的本地人认同这个说法，有62%的茶楼老板承认沿用旧称。名字保留历史痕迹，又符合现代人叫法习惯。比如现在有些店写"烤奶烤奶"可能想强调传统，但年轻人更爱加珍珠或水果，变成"烤奶双拼"或"烤奶布丁"。不过核心还是用牛奶烤制，所以名字没变。音频转写后可能变成"烤奶烤奶这名字是因广东人把牛奶烤制后做糖水得来，一开始有人拿牛奶倒铁锅里慢慢烤出焦香，后来加糖水煮成甜品"。