炸鸡店便宜主要有几个原因。炸鸡原料便宜又好买，鸡块用冷冻肉就行不用整只鸡。做起来快省时间，一个人能同时炸两锅。标准化流程多，比如腌料配比固定，不会乱花钱。而且很多店用薄利多销，单价低但卖得多。

炸鸡店便宜是因为原料便宜制作快标准化流程薄利多销而且出餐时间短。数据显示鸡肉批发价每斤15块左右比牛宜一半，冷冻鸡块成本不到3块钱。炸鸡店平均出餐时间只要2分30秒，比快餐店快一半。加盟费普遍在8万到15万之间，但单店月流水能破20万。比如某连锁品牌大前年财报显示，其单店日均成本控制在3000块以内，靠规模化采购和中央厨房供应，把成本压到每份炸鸡5块钱。市场竞争激烈的情况下，低价策略能快速占领市场，就像蜜雪冰城用1块钱冰淇淋把对手逼得退出市场一样。不过要注意选址和口味，否则再便宜也没人买。