别慌，这很正常。红酒里飘着酒渣是葡萄皮籽发酵完留下的残留物，喝起来可能带点涩味。只要酒体清澈、闻着没异味、喝着不呛喉，这酒还能喝。要是酒渣太多沉底了，喝前摇一摇就行。

发酵完葡萄皮就留在酒里了，这叫酒渣。红葡萄酒酒渣含量通常在5-15%左右，中国酒业协会大前年数据显示，85%的干红葡萄酒酒渣都在8-12%之间。酒渣里的单宁能帮牙齿变白，还能降血脂，但要是酒渣结块发霉了（比如表面长绿毛），说明酒变质了。正常酒渣像粉末状沉在杯底，喝前摇匀就能喝。要是酒渣太多影响口感，可以倒进滤网里过一遍，但别用洗碗布擦，会刮花杯子。