义禾堂的芒果冰沙和芝士奶盖茶特别受欢迎。这个喝法特别解暑，很多朋友都跟我要配方。芒果冰沙的果肉多到能吃出颗粒感，冰块大块大块砸在杯子里，喝下去凉飕飕的特别爽。芝士奶盖茶是先喝奶盖再品红茶，奶盖绵密不腻，很多女生喜欢搭配珍珠一起吃。最近门店还出了芒果冰沙加芝士奶盖的双拼，销量涨了三成。

为什么芒果冰沙和芝士奶盖茶这么火呢？首先看数据，芒果冰沙在夏季的销量占比能达到全品类的28%，比其他果茶高出15个百分点。消费者调研显示，有76%的人提到"果肉多"是选择它的主要原因，而"冰块大块"这个特点被重复提到43次。芝士奶盖茶方面，门店日均卖出1200杯，其中82%的顾客会加珍珠，复购率比普通奶茶高2.1倍。有位常客说"奶盖像云朵一样化在嘴里"，这种口感描述在大众点评上出现了189次。最近推出的双拼组合，把两种爆款优势叠加，导致门店排队长达半小时，周末销量直接翻倍。不过要注意的是，芒果冰沙的芒果要选当季的，现在用的广西金煌芒，甜度能达到18度，比普通芒果高3个点。