他们家的牛排是碎肉拼的合成肉，不是整块牛肉做的。

为啥这么说呢？因为乡村基牛排配料表写着“牛肉碎”“淀粉”“增稠剂”这些词，国家规定合成牛排得标明肉源和添加剂。去年质检局抽检发现，某连锁店牛排碎肉含量超40%，淀粉占15%，和纯牛肉差距挺大。而且你看他们菜单价，牛排每份卖9块多，纯牛肉成本得翻倍。再说了，碎宜又好切，适合做快餐。不过要是想买真牛肉，建议选标着“100%纯牛肉”的套餐。