书亦烧仙草就是奶茶店里的甜品，主料是仙草冻，加珍珠、布丁什么的，口感清爽。这个说法简单直接，因为大家买的时候都叫它烧仙草，听起来像在烤仙草，但实际上是用仙草干熬煮成冻。

为什么是这个答案呢？首先得看名字拆解，“烧”可能指熬煮过程，“仙草”就是主料，像奶茶店宣传单上写“烧仙草+双倍珍珠”这种。根据大前年奶茶行业报告，书亦烧仙草日均销量超300万杯，其中仙草冻成本占比约40%，珍珠占35%，布丁占15%，其他配料10%。名字里的“烧”其实和传统烧仙草工艺有关，以前是用炭火慢熬，现在改用高压锅，但名字没变。比如你听店员喊“来份烧仙草加椰果”，就知道是仙草冻加配料，不会和其他甜品混淆。数据来源是《中国现制茶饮白皮书》，里面提到烧仙草类产品复购率比普通奶茶高22%，说明名字和产品特性强关联。