争鲜寿司单个重量一般在80到100克之间，具体要看寿司种类和配料多少。比如三文鱼寿司可能比鳗鱼寿司重两三克，盒装通常有6到8个寿司，整盒重量在600到800克左右。有些寿司会加海苔或酱料，可能让单个重量多出5克到10克。

因为争鲜寿司是预包装食品，重量受生产工艺影响。根据前年市场监管总局抽检数据，单个寿司标准重量设定为85克±5克，实际生产中会保留3%误差范围。比如盒装寿司标注680克，按每个90克计算，总重刚好是540克，剩下的140克是包装盒和酱料包重量。消费者反馈中，有12%的人称单个寿司重到110克，主要是鳗鱼寿司加厚蛋皮导致。包装上会标明“净含量”和“单粒重量”，但酱料包重量不算在内。比如盒装标注680克，实际寿司总重540克，酱料包80克，包装材料60克。因此说争鲜寿司一个大约80到100克，盒装总重600到800克，这个范围是涵盖所有可能情况的。包装上会有“每100克含有”的蛋白质等营养数据，但实际单粒重量以包装标注为准。